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    舌尖上的成都,成都美食排行榜,成都美食推薦

    更新時間:2018-12-14 19:06:57來源:螞蜂窩 (mafengwo.cn)

    成都是個美食王國一點也不為過,鴛鴦火鍋、串串香、夫妻肺片、龍抄手、擔擔面、毛血旺、酸菜魚…哎呀,是不是不能在報菜名啦?下面小編就告訴大家來成都吃什么,去哪里能吃到成都正宗美食,和小編一起體驗舌尖上的成都美食吧!



      成都美食排行榜——龍抄手
      龍抄手皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白。抄手皮用的是特級面粉加少許配料,細搓慢揉,搟制成“薄如紙、細如綢”的半透明狀。肉餡細嫩滑爽,香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉,經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。

     

      成都美食排行榜——豆花
      《舌尖上的中國2》第1集《腳步》里,老譚夫妻是職業養蜂人,他們平時愛吃豆花。豆花是川渝一帶最簡單開胃的美食,嫩滑綿軟,嫩得入口即滑,卻又綿得用筷子挑一團起來,不碎不裂。吃的是豆花的香味和蘸水的鮮辣味。


      成都美食排行榜——擔擔面
      擔擔面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心。
      因最早是由小販挑著擔子沿街叫賣而得名。其配料有紅醬油、化豬油、麻油、芝麻醬、蒜泥、蔥花、紅油辣椒、花椒面、醋、芽萊、味精等十多種。特點是面細無湯,麻辣味鮮。


      成都美食排行榜——鐘水餃

      相傳鐘水餃創制于1893年,由名叫鐘燮森的小販經營,后設店于荔枝巷。因為其調味重紅油,故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。鐘水餃絕在選料,妙在調味。紅油是選用成都“二筋條”紅辣椒面,用菜油煉制而成;醬油采用特制的復制醬油,再加以蒜泥汁水、芝麻油等多種調料,巧配妙合而成。香味濃郁的調料,紅亮色澤,與飽滿餡心的清鮮味相配搭,形成多滋多味的風格。鐘水餃1990年獲成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的稱號。


      成都美食排行榜——串串香
      走在成都的大街小巷,我們隨處可見大大小小的串串香鋪子,紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及那一大把一大把的竹簽就構成了成都特別的一景。成都人在飲食上的創新能力和聰明才智真是令人感嘆!
      當年火鍋由重慶傳入成都,而在一夜間風靡蓉城時,沒有人能想到這麻辣鮮燙的吃食變變樣,把葷的、素的往竹簽上一穿,就穿出了如今火熱了十幾年也沒冷下來的串串香。



      除了以上小編為大家介紹的美食,三大炮、兔頭、肥腸粉、夫妻肺片、冒菜也是榜上有名,下面小編就為大家介紹去成都哪里能夠吃到這些美食,不要錯過喲!


      蜀九香推薦指數★★★★★
      地址:蜀九香南府店
      tel:82996969
      推薦理由:來成都那有不吃火鍋的道理,尤其是紅油的!
      人均消費:100元
      推薦菜品:千層肚、九香牛肉、肥腸都好吃.推薦油碟,比麻將的好吃。不單可以解辛辣,還有一個淡淡的蒜香,超級贊!


      錦里推薦指數★★★★
      地址:成都市一環路一內,與著名的武侯祠僅僅一墻之隔。
      推薦理由:錦里是一個將好吃的、好玩的和好看的融為一體的地方。吃飯方面嘛雖然是小吃街,但基本也都是四川本地人開的,味道不會差到哪去。要說玩的話這里可以喝上一碗蓋碗茶看到傳說中的變臉哦~
      人均消費:依個人情況而定
      推薦菜品:小吃的話,就要看自己的喜好了,這里沒有特別不好的。也不會有特別專業的。到是喝喝茶,看看表演還是很有趣的體驗。


      寬窄巷子推薦  指數★★★★
      推薦理由:和錦里差不多,這里也是一條很有逛頭的街區。寬窄巷子分為寬巷子、窄巷子和井巷子。有很多創意小店很有意思。
      蓉記香辣蟹爬爬蝦  推薦指數★★★★
      地址:武成大街店
      tel:028-86585128
      推薦理由:大眾點評上評價不錯,愛拉也覺得味道還可以哦~
      人均消費:100元
      推薦菜品:蟹黃豆花很好吃~香辣爬爬蝦比香辣蟹好吃,爬爬蝦肉多。香辣蟹殼兒太硬也許月份不對吧,反正沒什么吃頭兒。


      絕城芋兒雞  推薦指數★★★★
      地址:八里小區怡福巷36號(淺水半島旁)
      tel:15388215943
      推薦理由:雞的味道敲到好處,消費也不算很高。
      人均消費:40元
      推薦菜品:芋兒雞自然是必點的啦~


      陳麻婆  推薦指數★★★★
      地址:西玉龍街197號(近交通銀行省分行)
      tel:86754512
      推薦理由:不單單是為了看看什么才是正宗的麻婆豆腐,嘗嘗這里的回鍋肉也是值得的。
      人均消費:45元
      推薦菜品:可以作為正餐好好享受一下,這里的菜都超級下飯。回鍋肉好好吃~


      小譚豆花  推薦指數★★★★
      地址:大墻東街店(大墻東街150號,近太升南路)
      推薦理由:吃豆花看來是成都人民喝茶聊天,飯后休閑的最佳選擇之一吧。所以嘗一嘗正宗的成都豆花也是必不可少的。
      人均消費:6元
      推薦菜品:牛肉豆花就是比馓子豆花多了兩塊牛肉,不過味道都很好吃挺辣的。還點了一碗冰醉豆花,冰涼涼的甜甜的很好喝~


      鐘水餃  推薦指數★★★★★
      地址:少城路12號人民公園紫薇閣內
      推薦理由:醬汁甜甜辣辣,水餃很有咬勁~很好吃
      人均消費:10元
      推薦菜品:餡料細致,水餃的皮也勁道,蘸料好吃~


      鶴鳴茶社  推薦指數★★★★★
      地址:少城路12號人民公園內
      推薦理由:來到生活節奏相對較慢的成都,怎么能不享受一下成都人民最愛的喝茶時光呢~
      人均消費:20元
      推薦菜品:喝茶按個人口味啦~其實坐在這里喝茶聊天,喝什么茶已經不重要了,重要的是享受那份難得的愜意慢時光!

     

      成都,想到就會流口水的城市,麻辣鮮香、調味多變,頭巷尾琳瑯滿目的地道小吃;香辣過癮的火鍋;一起來成都體驗舌尖上的誘惑吧!







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